Hopp til innhold 
Kaken er gyllen, kjøkkenet dufter himmelsk … og så kommer øyeblikket som avgjør alt: å få kaken ut av formen. Vi har alle vært der. Det som skulle bli en perfekt kake, ender med å sprekke, sette seg fast – eller i verste fall bli igjen i bunnen. Men slik trenger det ikke å være.
Her er våre velprøvde teknikker for å få kaken ut av formen som en proff – uten stress og uten søl.
Trinn 1: Forberedelse er alt
Den beste måten å unngå kakekatastrofer på, er å begynne riktig. Smør alltid kakeformen godt før du baker. Bruk smør, bakespray eller nøytral olje – bare sørg for å dekke hele innsiden, også kanter og hjørner.
Vil du være ekstra trygg? Strø litt mel over det smurte laget for å hindre at kaken setter seg fast. Baker du sjokoladekake? Bruk kakaopulver i stedet, så slipper du hvite merker og bevarer den dype fargen.
Ekstratips: For ekstra skjøre kaker, legg bakepapir i bunnen av formen.
Trinn 2: La den avkjøles
Tålmodighet er nøkkelen. Å prøve å ta ut kaken for tidlig er oppskriften på trøbbel. Når kaken er ferdig stekt, la den stå i formen i 10–15 minutter. Det gir den tid til å sette seg og slippe kantene naturlig.
Men ikke la den stå for lenge heller – en helt avkjølt kake kan faktisk feste seg mer!
Trinn 3: Løsne kantene forsiktig
Når kaken har kjølt seg litt ned, bruk en tynn kniv eller en liten spatel til å løsne kantene forsiktig. Dette hjelper med å frigjøre eventuelle steder hvor kaken sitter fast. Ta deg god tid og vær skånsom – dette trinnet kan utgjøre hele forskjellen.
Trinn 4: Snu med selvtillit
Legg en tallerken, skjærefjøl eller rist over formen. Press dem godt sammen og snu alt i én jevn bevegelse. Bank lett på formen med en metallskje om nødvendig, og løft så formen forsiktig av.
Voilà – en hel og vakker kake!
4. Plasser bildet på kaken
Legg bildet forsiktig på kaken, start i midten og glatt det utover for å unngå luftbobler. Bruk plastkniv eller skrape for å jevne ut kantene.
Verktøy som gjør det enklere
Baker du ofte? Da kan det være lurt å investere i en springform eller silikonform. Disse er laget for å slippe kaken lett uten å skade den, og er spesielt nyttige for ostekaker, sukkerbrød og andre myke bakverk.
Eller … la oss bake for deg
Vil du slippe hele prosessen? På Delicia.no lager vi vakre, håndlagde kaker – klare til å nytes, uten snuing, oppvask eller frustrasjon. Enten det er bursdag, babyshower eller en spontan søtsug-krise, kan vi levere på hele Østlandet.
Kort Oppsummert:
- Smør og mel kakeformen grundig
- La kaken kjøle seg i 10–15 minutter
- Løsne kantene forsiktig med kniv
- Snu formen forsiktig med tallerken eller rist
- Bruk riktig form (springform eller silikon) til skjøre kaker
Med disse enkle stegene trenger du aldri stresse med å få kaken ut av formen igjen. Lykke til med baking